Il nostro caviale iraniano nasce da storioni Huso Huso allevati nella zona meridionale del Mar Caspio, dove le acque sono più profonde e pulite. Le condizioni climatiche creano un habitat perfetto per questo pesce che impiega circa 12 anni per sviluppare le uova di Beluga di circa 3mm.

La colorazione grigia tendente all’antracite è uno degli elementi distintivi di questo prodotto che si annovera tra i migliori al mondo.