Esplorando è un’idea che vuole comunicare cultura del cibo artigianale, sano, salubre, d’eccellenza. Racconta la vita di produttori e delle loro aziende, di come attraverso la passione, la pazienza, il rispetto dei ritmi della natura si possa attendere 36/40 mesi per ottenere prosciutti di alta qualità, si possa lavorare ogni singolo filetto di acciuga rigorosamente a mano o aspettare 14 anni il ciclo naturale di uno storione russo, ottenendo così un caviale perfettamente maturo.
Idea



Provenienza

Spagna
Patanegra
Cecina de Leon
Salumi iberici
Carni di suino iberico
Acciughe del Cantabrico

Polonia
Caviale Antonius

Iran
Caviale Iraniano
Zafferano Iraniano
Specialità
